材料（2人分）
【ハンバーグ材料】
豚牛合びき肉・バラ凍結…260g
刻んだ玉ネギ…1/2玉
塩・コショウ…適量
卵…1個
パン粉…1/2カップ
牛乳…大さじ3
ごはん…約400g
コーン…40g
卵…4個
シュレッドチーズ…適量
バター…15g
ケチャップ…大さじ4
塩・コショウ…適量
Ａ（デミグラスソースフレーク…大さじ4、ケチャップ…大さじ1、水…300ml）
作り方
１．ハンバーグの材料をボウルに合わせ、粘りが出るまでよく混ぜたら、2等分に分け成型する。熱したフライパンに油をひき、ハンバーグを入れ両面色よく焼く。こんがりと焼き色がついたらＡを入れフタをして弱火で10分程煮込む。
２．ボウルにご飯とバター、ケチャップ、コーンを入れ、軽く塩・コショウをふり混ぜ合わせる。皿に盛りつけ、１のハンバーグをのせる。
３．卵(1食分2個)を溶き、シュレッドチーズを混ぜ合わせる。油をひきよく熱したフライパンに入れ、手早く混ぜ合わせながら半熟のスクランブルエッグを作る。１を覆うように盛付け１の残ったソースをかける。お好みで彩りのパセリと生クリームを適量かける。
※チーズ入りのとろーり半熟卵とデミグラスソースが相性抜群！
