ミモザサラダ

材料（2~3人分）

ブロッコリー…適宜
アスパラ…適宜
卵…2個
玉ねぎ…1/8個
ツナ…1袋
マヨネーズ…適量
こしょう…少々

作り方
１．卵はゆでて白身と黄身にわけ、黄身をざるで裏ごししておく。
２．ブロッコリー、アスパラを茹でて盛り付ける。玉ねぎは小さく切り、塩でもんで水にさらし、水気を切る。
３．切った白身、ツナ、玉ねぎ、マヨネーズでソースを作り、野菜にかける。仕上げに裏ごしした黄身を散らす。

※緑・白・黄色と、彩り美しいサラダです。