ジャガ芋と明太子のサンドカツ

材料

豚モモヘルシースライス…6枚
ジャガ芋…3個
バラ明太子…大さじ1
マヨネーズ…適量
塩・コショウ・小麦粉・卵・パン粉…適量

作り方

１．茹でてつぶしたジャガ芋とバラ明太子をマヨネーズで和え、塩コショウをふる。
２．豚肉を広げ、１．をまんべんなく塗り、その上に豚肉をのせる。小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて油で揚げる。