材料
豚ひき肉…300ｇ
もめん豆腐…1丁
卵…1個
A ピーマン…1個
A 人参…1/3本
A マッシュルーム…2個
B にんにく…1片
B 生姜…1片
めんつゆ…適量
小麦粉…適量
作り方
１．もめん豆腐に重しをのせ、しっかり水切りをする。豚ひき肉に、みじん切りにしたAとすりおろしたBを加えてよく混ぜる。
２．1に卵を割りいれ、1の豆腐を加えて混ぜ合わせる。少し大きめの肉団子にまとめ、少しつぶして小麦粉を薄くつける。
３．フライパンに油を熱し、２の両面を軽く焼き、３倍に薄めためんつゆをひたひたに入れ、中まで火を通す。つゆがタレ状になって肉団子にからんだら出来上がり。
