材料
豚モモブロック…500g
A トマトケチャップ…150cc
A オリーブ油…大さじ6
A にんにく…1片
A バジルペースト…お好みで
A 塩・コショウ…少々
作り方
１．豚モモブロックは鍋に水を入れ、きつめの塩加減で茹でる。中まで火が通ったら、火を止めて冷めるまで茹で汁に入れておく。
２．Aをミキサーにかけて、味を整える。
３．冷めた煮豚をスライスし、２のソースをかけて出来上がり。
ポイント
煮汁に冷めるまでつけておくと、パサパサ感がなく仕上がります。
