材料（２～３人分） □１人…412kcal
豚肩ロース切りおとし…290g
茨城のカット長芋（パック入）…400g
塩こしょう…少々
油…小さじ1
作り方
１．長芋の皮を剥いて茹で、やわらかくなったらつぶします。少々固まりが残ってもOK。
２．１を小分けにしておく。
３．豚肉を２枚使って、たてと横から２を包むように巻き、塩こしょうを振る。
４．フライパンを温めてから小さじ１の油を全体に馴染ませ、３を少しつぶし気味にしながら豚に火が通るように四方ひっくり返して中火で焼く。
※中身が加熱済みとはいえ、豚にはしっかり火を通しましょう。
しかし、焼きすぎには注意です。好みでポン酢で食べてもいけます。
