豚かたまりのビール煮

材料

豚バラブロック…1かたまり
ビール…500ml約1本
根生姜（奈良県産）…1片
むきネギ…1/3本
塩…少々

作り方

１．豚バラブロック肉を鍋に入れ、ひたひたになるくらいまでビールを入れる。足りない場合は水を足してもよい。
２．塩を一つまみと薄切りにした生姜を１に加え、強火で加熱する。沸騰したら火を弱めて蓋をし、コトコト２０分ほど煮る。
３．鍋から取り出し、薄切りにして皿に盛る。ネギのせん切りを薬味に添える。からし醤油やマヨネーズがよく合います！