材料
豚バラスライス…200ｇ
人参…1/2本
生椎茸…3～4枚
竹の子…1/4個
むきネギ…1/2本
だしパックプロの味…1パック
酒…大さじ1
醤油…大さじ1.5
塩・コショウ…少々
作り方
１．豚バラスライスに塩・コショウをして下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。竹の子は下茹でして食べやすい大きさに切る。人参は乱切りに、椎茸は二つに切り、ネギは３ｃｍ位に切ってグリルで焼いておく。
２．鍋に人参を入れ、水１カップを加えて強火で加熱する。沸騰したら火を弱めてだしパックを入れ、人参が柔らかくなるまで煮る。
３．２に酒・醤油で味をつけ、肉・椎茸・竹の子・焼きネギを加えてひと煮立ちさせる。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
