材料（４人分） □1人…303kcal
あじの三枚おろし…180g
小麦粉…50g
花たまご…1個
パン粉…50g
塩こしょう…少々
菜種油…適量
Ａ 花たまご（ゆでてつぶす）…2個
Ａ 新玉ネギ（みじん切り）…小さじ1/2
Ａ マヨネーズ…大さじ3
Ａ パセリ（みじん切り）…小さじ1
作り方
１．あじは解凍しキッチンペーパーで水けをふき、塩こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。
２．170～180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
３．Ａを混ぜ、塩こしょうで味を整えてタルタルソースを作る。
４．器にあじフライを盛りつけタルタルソースをたっぷりのせる。
※パセリのみじん切りは冷凍できます。凍ったままで使うとよりおいしいソースになります。
