材料（４人分） □1人…449kcal
大隅産うなぎ白焼き…1パック
こんぶだし入りすし酢…60cc
のり…1枚
きゅうり…1本
小ネギ…2本
べんりなつゆ…50cc
青しそ…2枚
米…2カップ
みりん…50cc
作り方
１．お米は硬めに炊き、炊き上がったらこんぶだし入りすし酢を全体に混ぜて、冷ましておきます。
２．うなぎは中袋のまま熱湯で温め、1cm幅に切ります。きゅうりは薄切りで塩もみ、小ネギは小口切り、青しそは千切り、のりは短冊に切ります。
３．べんりなつゆとみりんを鍋に入れ、中火より少し弱めの火で半分ぐらいに煮詰めます。焦げないように鍋を揺らしながら作りましょう。
４．冷めたご飯に水を絞ったきゅうり、小ネギを混ぜ、器によそい２のうなぎをのせて全体に３のたれを軽くかけ、のりをちらし、青しそを載せてできあがり。
