材料（４人分） □1人…377kcal
産直牛ロースステーキ…2枚340ｇ
玉ネギ…中1個
国産丸大豆醤油…大さじ2
荒挽きマスタード…大さじ1
作り方
１.玉ねぎを縦半分にし、繊維を断ち切る方向に薄くスライスし、一度水にさらしてからきっちりしぼり、醤油を混ぜておく。
２.フライパンをよく熱し、牛脂でフライパンの表面をひとなでしてステーキの両面をほど良い焦げ目がつくまで焼く。好みで中が赤くても可。
３.２が冷えたら、少し斜めにスライスして皿に敷く。
４.１にマスタードをまぜ、３にかけて出来上がり。
