材料 □1人…412kcal
産直牛スネ・ウデシチュー用…300g
玉ネギ…1コ
人参（洗い）…1本
若柳・石川さんのレンコン…1節
ジャガ芋…2個
★赤ワイン…1/2カップ
★水…1200cc
★しょうゆ、みりん…各大2
★ケチャップ、とんでもうまいそーす…大3、大4
塩、こしょう…適量
パセリ…適量
作り方
１．牛肉は一口大に切り、塩こしょうをして両面が色付くまでフライパンで焼いてから圧力鍋に入れる。
２．同じフライパンで玉ネギをいためて圧力鍋にいれ★の調味料を加えて火にかけ、野菜を切ったものから加えていき、ふたをして８分加熱したら圧力が下がるまで自然にさまします。
３．ふたを取り、再びあたためて味を整え、器に盛りみじん切りにしたパセリをちらします。
※圧力鍋を使用しないときは５０分程煮込んで下さい。
