材料 □1人…88kcal
花たまご…2個
水…卵と同量～3倍
三河白だし…大さじ1
★三河白だし…小さじ1弱
★水…大さじ1
薬味…適量
作り方
１．蒸し器にお湯を沸かす間に、卵をほぐし、水・白だしを加えさらしでこし、型（弁当箱・小鉢等適当なもので可）に流す。
２．表面の泡を取り、蒸気の上がった蒸し器に入れ、弱火で15分蒸す。
３．荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、★のたれをかけ、薬味を添える。
※スが入るのを防ぐには卵液を泡立てず、低めの温度で蒸すのがポイント。
蒸し器を蓋の間に箸を置いて隙間をつくり、密閉しないようにしてください。
