ひとくちぶり大根

材料(2~3人分)

国産ぶり一口カット…200g
大根…1/3本
しょうが…薄切り2~3枚
Ａ［水…2カップ、醤油…大さじ2と1/2、酒…大さじ2、みりん…大さじ2、砂糖…大さじ1］

作り方

１．ぶりは解凍しサッと熱湯にくぐらせる。大根はひと口大の大きさに切っておく。
２．鍋に水としょうがとＡを入れて沸騰したらぶりを入れ、表面の色が変わったら大根を加え、落し蓋をして15分煮る。

※肌寒いこの季節に、一度は食べたくなるこの味。