材料
豚モモブロック(紅茶に漬けたもの)…250ｇ
竹の子(ゆでたもの)…100ｇ
ピーマン…3個
生椎茸…2～3個
Ａ オイスターソース…大さじ1.5
Ａ 豆板醤…小さじ1/2
Ａ 塩・コショウ…各適宜
Ａ サラダ油…大さじ1
作り方
１．紅茶豚を作っておく(紅茶ティーバッグ２袋でゆでる）。ゆで上がったらＢ汁（醤油大さじ４ みりん大さじ２ 酢大さじ２ 酒大さじ２）に漬けておく。その紅茶豚を食べやすい大きさにスライス（細切り）にする。
２．野菜類は細切りにしてＡは合わせておく。
３．鍋に強火で油を熱しサラダ油、野菜を入れてさっと炒め、全体に油がまわったら紅茶豚を加え、最後にＡで調味する。
