材料（１０個分）
牛小間…160g
ご飯…1000g
ネギ…1本
つきこんにゃく…200g
★砂糖…大さじ1
★醤油…大さじ2
★酒…大さじ2
焼き海苔…5枚
塩…少々
菜種油…大さじ1
作り方
１．肉は軽く焼いておく。（肉に２～３箇所包丁を入れておく。）
２．１に斜めに切ったネギと★を加え、煮詰める。
３．茹でたつきこんにゃくを適当な大きさに切り、２に加え、汁がなくなるまでさらに煮詰める。
４．具が上から顔を出すようにおにぎりをつくり、表面に軽く塩をして海苔で包んで出来上がり。
