材料（４人分） □1人…259kcal
豚ヒレ…1本
塩…少々
コショウ…少々
パセリ（みじん切り）…1束
にんにく（みじん切り）…3片
パン粉…1/2カップ
菜種油…適宜
花たまご…1個
小麦粉…大さじ2
作り方
１．豚肉を約５cmの厚さに切り、周りや筋に軽く包丁を入れ、たたいて薄くのばし、（火の通りがよくなるように中心部も）軽く塩・コショウしておく。
２．パン粉に、パセリとにんにくを混ぜる。
３．１の豚肉に小麦粉、卵、パン粉の順につけ、肉の厚さの半分ぐらいの菜種油で揚げる（中火）。火が強くなり過ぎないように注意しましょう。
４．盛りつけて完成。
※お好みでレモンやとんかつソース、バルサミコ酢などをかけてお召し上がり下さい。
