フルーツたっぷりサラダ

材料(3~4人分)

キウイ…1個
りんご…1/4個
ミニトマト…3個
クリームチーズ…30g
ミックスナッツ…大さじ1
ベーコン…2枚
ベビーリーフ…1袋
カットマンゴー…100g
スプラウト…適量

◆ドレッシング(以下を混ぜ合わせる)
食菜酢・菜種油…大さじ2
はちみつ…大さじ1
塩…小さじ1/2
黒コショウ…少々

作り方

１．キウイは食べやすい大きさに切る。りんごは皮付きのまま一口サイズに切る。ミニトマトは半分に切り、クリームチーズは手でちぎる。ミックスナッツは刻んでおく。ベーコンは1.5cm幅にカットし、焼いておく。ベビーリーフは洗って水気を切る。
２．お皿に１、カットマンゴー、スプラウトを盛り、ドレッシング、ミックスナッツをのせる。

※フルーツの甘みとベーコンの塩気がマッチ