ベトナム風春巻き（チャーヨー）

材料(2人分)

えびしんじょすりみ…1袋
春巻きの皮みちのく…6枚
大葉…6枚、長芋…10cm
しょうが…1片
春雨…30g
生きくらげ…1袋
油…適量
Ａ［愛媛県産旨辛チリソース（サンバル）…大さじ2、はちみつ…小さじ4、レモン汁…小さじ2］

作り方

１．大葉、しょうが、生きくらげ、長芋は千切り、春雨も茹でて水気を切っておく。
２．春巻きの皮に１、えびしんじょすりみを巻き、160℃の油で揚げる。
３．Ａを混ぜ合わせてソースを作る。

※食感が楽しめる具材たっぷりの春巻きにチリソースで本格的な味わい