まぐろのソテーきざみみょうがのソース

材料(2人分)

きはだまぐろ腹身ステーキ用2切…1袋
秋みょうが…2個
オリーブオイル…適量
卵…1個
小麦粉・ベビーリーフ・ブロッコリースプラウト…各適量
ミニトマト…4個
バター…20g
Ａ［オリーブオイル…大さじ3、塩・コショウ…適量、レモン汁…1/2個分］

作り方

１．きはだまぐろ腹身ステーキは塩・コショウをして、小麦粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼く。最後にバターを加え、風味をつける。
２．茹で卵を作り、粗く刻み、半月切りのスライスにした秋みょうが、Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングにする。
３．お皿にサラダ類、１、２を盛り付ける。

※秋みょうがとゆで卵のソースがアクセント！まぐろと相性抜群です