回鍋肉
材料(2~3人分)
豚バラ鉄板焼き用…250g
ビックピーマン…150g
ネギ…1本
キャベツ…3枚
ごま油…大さじ1
塩・コショウ…適量
Ａ［醤油・みそ・甜麺醤…各大さじ1、砂糖…大さじ1/2、おろしにんにく・きざみしょうが…各小さじ1］
作り方
１．ピーマンは軸と種を取り乱切りに、ネギとキャベツも食べやすい大きさに切る。豚バラ肉に塩・コショウで下味をつけておく。
２．フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
３．２に１のピーマンとネギとキャベツを加えて炒め、野菜がしんなりしたら混ぜ合わせておいたＡを加えて全体に絡める。
※コクのある甘辛いタレが具材にしっかり絡んで、食欲をそそります。
