坦々風そうめん

材料(2人分)

そうめん…2束
豚ひき肉…100g
しょうが…1片
長ネギ…お好みで
水…200ｍｌ
Ａ［麺つゆ…100ml、九鬼純練りごま白…大さじ4、ごま油…大さじ1、砂糖…小さじ1］

作り方

１．そうめんは表記通りに茹で、冷水でしめる。しょうがはすりおろしておく。Ａをよく混ぜ合わせた後、水を加えて混ぜておく。

２．熱したフライパンにしょうがと豚ひき肉を入れ、炒め合わせる。

３．器にそうめんを盛り、２と刻んだネギをのせて、１のごまだれを注ぐ。お好みで刻んだ長ネギをのせる。

※麺つゆとあわせて手軽に楽しめる。お好みでラー油を加えても。