目鯛のトマトパッツァ

材料(3~4人分)

目鯛切身…3切
冷凍あさり…100ｇ
岐阜県産トマトうらごしタイプ…100ｇ
ミニトマト…100g
ブロッコリー…100g
国産野菜ブイヨン…1/2袋
水…200ml

作り方

１．野菜類は適当な大きさに切り、あさりはサッと洗っておく。目鯛は解凍し、水気を拭いておく。

２．熱したフライパンに岐阜県産トマトうらごしタイプ、水、ブイヨンを煮立たせ、目鯛、あさりを並べて蓋をして蒸す。

３．２にブロッコリーとミニトマトを加えて弱火で5分蒸したら完成。

※魚介の味がギュッと詰まったトマトベースのアクアパッツァ。