大郷みどり会おすすめレシピ~小松菜の豚バラ肉巻き~

材料(約2~3人分)

小松菜…200g
豚バラ…適量
塩・コショウ…適量
片栗粉…適量
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1/2

作り方

１．小松菜は根本を少し切り十字に切り込みを入れる。鍋に湯を沸かし塩を加えて小松菜を茹で、冷水で締めて水気を搾る。

２．豚バラに塩・コショウをふり、片栗粉を薄くまぶして小松菜にしっかりと巻きつけていく。

３．フライパンに油をひき、２の巻き終わりを下にして焼いていく。返しながらこんがりと焼き色をつけ、醤油・みりん・酒・砂糖を加えて煮絡める。
食べる際はひと口大に切る。

※小松菜が主役のご飯がすすむ一品です！