米粉のお好み焼き

材料(2枚分)

豚バラしゃぶしゃぶ用…100g
キャベツ…150g
ネギ…1本
シュレッドチーズ…30ｇ
Ａ［米粉…150g、和風だし…1/2本、卵…2個、水…100ml、とんでもうまいそーす、マヨネーズ、かつお節、油…各適量］

作り方

１．豚バラ肉は半分に切り、キャベツは粗みじん切りに、ネギは輪切りにする。

２．ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、キャベツとネギ、チーズの半量を加えてさっくりと混ぜる。

３．熱したフライパンに油をひき、生地を丸く広げ、豚バラとチーズをのせて蓋をして蒸し焼きにする。焼き色がついたらひっくり返して3分程焼く。器にのせ、とんでもうまいそーすとマヨネーズをかけ、かつお節を散らす。