材料（２人分） □1人…168kcal
エコシュリンプ・M…8尾
にんにく（みじん切り）…小さじ1
バター…30g
ワイン…大さじ2
パセリ（みじん切り）…適宜
塩…少々
作り方
１．エビはよく洗って殻つきのまま腹の方から包丁を入れて縦半分に切る。
２．フライパンににんにくとバターを入れて焦がさないように火にかけ、香りが立ったら中火にし、エビの殻を下にして入れる。色が変わったらひっくり返し身を下にしてワインを加える。
３．火が通ったら塩で味を調え、器に盛り残ったソースをかけてパセリを散らす。
