蒸し牡蠣のドリア

材料(2人分)

玉ネギ…1/2個
しめじ…1/2株
バター…30g
小麦粉…大さじ3
牛乳…300ml
蒸し牡蠣…105g
塩・コショウ…適量
ご飯…300g
シュレッドチーズ…適量

作り方

１．玉ネギ）は薄切りに、しめじは石づきを取り小房に分ける。

２．フライパンにバターをひき、玉ネギを炒める。しんなりしてきたら小麦粉を加え、2~3回に分けて牛乳を加え、だまにならないよう混ぜる。解凍した蒸し牡蠣105gを出汁ごと加え、塩・コショウで味を調える。

３．耐熱容器にバター(分量外)を塗り、を敷き詰めたら２を流し込み、シュレッドチーズ(適量)をかけてトースターで10~15分焼く。

※牡蠣の旨みがギュッと詰まった濃厚ドリア