高菜明太焼きそば

高菜明太焼きそば

材料(1人分)

国産小麦の焼きそば麺…1袋
明太子…30~40g
高菜…30g
小ネギ…少々
ごま油…適量
酒、塩・コショウ…各適量

作り方

１．明太子は薄皮を取り、小ネギは小口切りにする。

２．熱したフライパンにごま油をひき、高菜と焼きそば?を入れ、酒を回しかけてほぐしながら炒める。

３．塩・コショウで味を調えたら火を止めて明太子を混ぜ合わせ、小ネギをちらす。

※麺と好相性の高菜と明太。ごま油で風味よく。