水餃子とごぼうのごまみそスープ
材料(3~4人分)
飛鳥の黒豚水餃子…8個
ごぼう…1本
人参…1/2本
小ネギ…少々
水…600ml
鶏ガラスープの素…小さじ2
Ａ［みそ…大さじ3、すりごま…大さじ2、醤油…小さじ1、ごま油…大さじ1］
作り方
１．人参とごぼうはピーラーでスライスする。
２．鍋に水を沸騰させ、鶏ガラスープの素とごぼうを入れ、アクを取りながら5分ほど煮る。
３．水餃子と人参を加え、3分ほど煮たらＡで味を調えごま油を回しかけ、小ネギをのせる。
※つるんとした水餃子とひらひらの根菜で、食感も楽しい一杯に。
