炊飯器でふっくら黒豆

材料(5~6人分)

黒豆…200g
砂糖…150g
醤油…大さじ1
水…600ml

作り方

１．鍋に砂糖、醤油、水を入れ火にかける。沸騰したら火を止め、洗った黒豆を加える。そのまま一晩おいて豆に煮汁を含ませる。

２．１を煮汁ごと炊飯器に入れ、おかゆモードで2回炊飯する。

＊作り方のポイント
難しそうな黒豆も炊飯器におまかせ！
熱々の煮汁に黒豆を浸して、ひと晩おくことで味をしっかり含ませます。炊飯器なら火加減を気にせずに作れます。

※気負わずに作れるふっくらつややかな黒豆。