さわらの幽庵焼き

材料（２人分）

さわら…3切
塩・酒…少々
Ａ（ゴールデンオレンジの搾り汁…大さじ2、醤油…大さじ2）

作り方

１．魚は解凍して塩と酒を振り、10分程おいて、出てきた水分を拭き取ってから、Ａの材料を合わせた漬け汁に魚を入れる。
２．漬け汁に10分程漬けたら裏返し、もう片面も10分程漬ける。
３．グリルで魚を焦がさないように火加減をみながら焼く。

※ゴールデンオレンジでなくても、色々な柑橘で香りのよい焼き魚ができます。ぜひお試しください。