材料（約２人分）
するめいかつぼ抜き…4杯
ご飯…200g（茶碗1杯分）
シュレッドチーズ…40g
玉ネギ…1/4玉
人参…3cm分
ミニトマト…4個
パセリ…適量
ニンニク…1片分
牛乳…100ml
チキンブイヨン…1/3本
塩・コショウ…適量
バター…15g
白ワイン（又は酒）…大さじ2
Ａ 水…1/2カップ
Ａ ケチャップ…大さじ3
Ａ チキンブイヨン…1/3本
作り方
１．解凍したするめいかの水気をふきとり塩・コショウを軽くふる。玉ネギ・人参・パセリ・ニンニクはみじん切りにする。ミニトマトはくし切りにする。
２．鍋にバターを溶かし、玉ネギと人参を炒め、牛乳とチキンブイヨンを加え温める。。
３．ご飯とチーズをボウルに合わせ、２とパセリ・塩・コショウを軽くふり、混ぜ合わせる。
４．３の粗熱がとれたらいかに適量ずつ詰め、つまようじでしっかりと口を閉じ、皮目に軽く切り込みをいれる。
５．フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、ニンニクとミニトマトといかを並べ火にかけ、軽く火を通ったら白ワインとＡを加えフタをし、いかに火が通ったらフタを取りソースを軽く煮詰める。
※食卓を彩るおしゃれな一品。
