材料
さつま芋…２本
合いびき肉…300ｇ
小麦粉…適量
Ａ むきネギ…みじん切り大さじ2
Ａ 仙台味噌…大さじ3
Ａ パン粉…カップ1/2
Ａ 砂糖…小さじ2
Ａ 水…大さじ1
作り方
１．さつま芋は5ｍｍ厚さに切り、水にさらしてから良く水気を拭く。
２．合いびき肉にＡ(むきネギ、仙台みそ、パン粉、砂糖、水)を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、小麦粉をふったさつま芋に塗り、更にその上にさつま芋を重ねる。合いびき肉が余ったらさつま芋の上にのせる。
３．耐熱皿にうすく油を塗って２を並べ15分蒸す。（電子レンジでは、ラップをして４～４分３０秒）
※肉の空気を抜いてはさむと形が崩れにくいです。小麦粉はノリになります。
