サーモンとカブのコク旨炒め

材料(3^4人分)

皮なしサーモン切身…4切
カブ…100ｇ
スナップエンドウ…6~8個
塩・コショウ、油…適量
Ａ［米こうじみそ…大さじ1と1/2、マヨネーズ…大さじ2と1/2、みりん…大さじ1］

作り方

１．解凍したサーモンの水気を拭き取り、塩・コショウを振り、2等分に切る。カブはくし切りに､スナップエンドウは筋を取っておく。

２．フライパンに油をひき､サーモンとカブを炒める。焼き色がついたらスナップエンドウを加えて炒める。

３．２に混ぜ合わせたＡを入れて､全体に絡ませる。

※みそマヨだれでお酒のおつまみにも。