あいコープのレシピ集

夏野菜のチーズ焼き

夏野菜のチーズ焼き

夏野菜のチーズ焼き

材料(1人分)

オクラ…3本
長芋…30g
ミニトマト…2個
シュレッドチーズ…適量
黒コショウ、油…適量
醤油、ぽん酢…お好みで

作り方

1.オクラはがくを取り、塩をふって板ずりしたらさっと湯がいて縦半分に切る。長芋は皮を剥いて千切りにする。

2.耐熱皿に油をぬり、長芋とオクラ、半分に切ったミニトマトをのせ、チーズと黒コショウをかけたらトースターで10分焼く。

※野菜の味をシンプルに感じられる一品。醤油やぽん酢をかけて。