登米市東和町で開催された原木椎茸見学会。
生産者・芳賀裕さんの圃場に、仙台や多賀城から16家族の皆さんが、自家用車でお集まり下さいました。
収穫圃場の前で芳賀さんから収穫の仕方や注意点を聞いています。
震災後、芳賀さんは放射能対策として落ち葉を取り除き、砂利を敷き、九州から原木を取り寄せるなど並々ならぬ努力の結果で今、私たちは美味しい椎茸をいただくことができます。
ひょっこり可愛い原木椎茸
会の始めには県の職員さんから、宮城の原木椎茸の現状をお話いただく機会も設けました。
椎茸あった！
原木に植菌(菌のコマを打ち込むこと)する場所や、その原木に菌が回るように保管しておく場所などを見学したあと、一行は収穫体験の為に砂利の斜面を歩いて山に向かいました。
大人も子供も夢中になって収穫しました。
椎茸の山の前で記念写真
原木からひょっこり生えている椎茸を発見した喜びは隠せません！皆さん楽しそうに収穫していました。
原木椎茸の圃場までは森の中を気持ちよ〜く歩いて行きました♪
斜面に積まれている原木を見て、維持管理が大変だということもよく理解できました。
収穫体験の後は、椎茸の試食をしていただき、解散となりました。
原木椎茸は奥深い旨みが有り本当に美味しいですね！
芳賀さんは、雨天で山に行けない場合でも、皆さんが収穫できるようにとハウスの中に収穫用の原木を用意して下さっていました。
ご準備にご尽力いただいた芳賀さん、本当にありがとうございました！
(担当理事)
