甘塩紅鮭と辛子明太子の炊き込みご飯

材料

米…2カップ
水…2カップ
日高昆布…10cm角1枚
醤油…小さじ1
酒…大さじ1
生姜…1カケ
甘塩紅鮭…1切
辛子明太子…1腹

作り方

１．米は前の晩にといで、だし昆布と一緒に水に浸しておく。
２．翌朝だし昆布を引き上げ、生姜の千切り・酒・醤油を加え、鮭を上にのせて炊く。
３．炊き上がったら明太子をいれて10分蒸らし、鮭の皮と骨を除いてほぐす。明太子もほぐして軽く混ぜる。
※お弁当にも！