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あじのピカタ


あじのピカタ

材料(約2~3人分)

あじの三枚おろし…180g
塩・コショウ…適量
小麦粉…適量
A(卵…2個、マヨネーズ…大さじ2、粉チーズ…大さじ1、刻んだパセリ…適量)

作り方

1.解凍したあじの水気をふきとり、塩をふってしばらく置く。出てきた水分を再びふきとりコショウをふって小麦粉をまぶす。
2.ボウルにAを合わせ1をくぐらせ、オリーブオイルをひいたフライパンに入れて焼く。
3.両面こんがりと焼き色がついたら皿に盛り付け、ケチャップ(分量外)を添える。

※手軽にできるおしゃれなひと皿
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