基本のニラ玉

材料（2人分）
ニラ…100g
卵…4個
和風だしの素…1/4本
醤油…小さじ1/2
塩…少々
ごま油…適量

作り方
１．ニラはざく切りにする。卵は和風だしの素を加え、溶いておく。
２．熱したフライパンにごま油をひき、卵を入れさっと火を通し半熟の状態でいったん取り出す。
３．強火でニラを炒めしんなりとしてきたら塩少々で味付けする。卵を戻し入れ、醤油を加え炒め合わせる。