材料（4人分）
えびしんじょすりみ…1袋
れんこん…150g位
（すりおろし）…100g位
（みじん切り）…50g位
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ2
水…800ml
鶏ガラスープの素…1本
にら…1/3杷
ぎょうざの皮…2袋(36枚)
作り方
１．えびしんじょは解凍する。れんこんは50ｇ位をみじん切りにし、残りをすりおろす。ボウルに解凍したえびしんじょ、処理した両方のれんこん、酒、片栗粉を入れてよく混ぜる。にらは大きめのみじん切りにする。
２．１をぎょうざの皮で包む。鍋に水を入れて沸かし、鶏ガラスープの素を入れる。沸騰したらぎょうざを入れ、火を通す。
３ぎょうざに火が通ったらにらを入れ、色が鮮やかになったら火を止める。
