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メカジキの味噌マヨ焼き


メカジキの味噌マヨ焼き

材料(2人分)
メカジキ切身(2切れ)…1パック
生椎茸…2個
ネギ…1/2本
酒…大さじ1~2
しょうが汁、塩…各少々
A(みそ…大さじ1、マヨネーズ…大さじ2)


作り方
1.メカジキは解凍し、酒、しょうが汁、塩をふってしばらくおく。Aをよく混ぜておく。
2.生椎茸は薄いそぎ切り、ネギは薄い斜め薄切りにしてさっと混ぜる。
3.オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷く。2の1/2量ずつを少し間隔を離して広げ、水気を切ったメカジキをそれぞれにのせて8~10分焼く。メカジキの色が変わったら一度取り出してAを塗る。再びオーブントースターに戻し入れ、味噌マヨネーズの表面がこんがりするまで5分ほど焼く。


※オーブントースター任せのレシピ。味噌マヨでしっとりと焼きあがります。
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