材料（約3人分）
天然ぶり切身…1パック（3切れ）
トマト…中2個
レモンスライス…3切れ
にんにく…1/2片
酒…大さじ2
塩、コショウ、オリーブオイル…適量
Ａ（レモン汁・砂糖・醤油…各小さじ2）
作り方
１．ぶりに塩をして酒をふりかけ、上にレモンスライスをのせておく。トマトは皮をむいて2cm程度の角切りにする。にんにくは薄く切る。Ａはよく混ぜ合わせておく。
２，フライパンにオリーブオイルを熱し、水気を拭いたぶりを両面を焼いて、火が通ったら取り出す。フライパンの汚れを軽くぬぐう。
３．２のフライパンにオリーブオイルを足してにんにくを入れる。熱して香りが立ったらトマトとＡを入れてさっと炒め、盛り付けたぶりの上にかける。
※トマトとレモンのさわやかなソースのソテー。ご飯にもお酒にもよく合います。
