≪ 前へ 次へ ≫   検索

2/20 仙南地区 組合員交流会「モッツアレラチーズ作り&わ・は・わのパン試食付きランチ」


仙南地区の組合員交流会は「モッツアレラチーズ作り&わ・は・わのパン試食付きランチ」を開催しました。

はじめに、パスちゃん牛乳のお話を交えながら、モッツアレラチーズ作りを教えていただきました。
温めた牛乳に酢を入れると牛乳がそぼろ状になり、個体とホエーに分離します。
粉ふるいに通した個体をお湯の中でまとめ丸くし、その後は手でこねていき、成形すると…つるんとぴかぴかなかわいいモッツアレラチーズの出来上がりです!

まずは作り方を教わる

次はいよいよグループごとに作ります。

モッツアレラチーズをお湯の中でまとめていく
モッツアレラチーズをお湯の中でまとめていく
タイミングやコツを教えていただきながら、楽しく作ることが出来ました。
わ・は・わのパンと、鍋布団で作ったクリームシチューと一緒に試食しました。

参加者の方からは
「モッツアレラチーズがこんなに簡単に作れることに驚きました。家でも作ってみたいです。」
「牛乳のいろいろを知れて良かったです。家でもチーズが作れるなんてビックリです。是非チャレンジしてみたいです。」
などの感想をいただきました。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。

(担当理事)
≪ 前へ 次へ ≫