ぶりのネギだれ竜田揚げ

ぶりのネギだれ竜田揚げ

材料(2~3人分)

天然ぶり切身…3切
にんにく…1片
醤油、酒…大さじ2
片栗粉…適量
揚げ油…適量
Ａ［醤油、酢…各大さじ1、砂糖、ごま油…各小さじ1、刻んだネギ…10cm］

作り方

１．解凍したぶりの水気を拭き、そぎ切りにする。すりおろしたにんにくと醤油、酒を合わせたボウルにぶりを5分ほど浸ける。

２．１のぶりに片栗粉をまぶして揚げる。Ａを混ぜ合わせ、食べる直前にかけて。

※カラッと揚げたぶりに甘辛いネギだれをたっぷりかけて。