材料（４人分） □1人…336kcal
牛カレーシチュー用…240g
玉ネギ…1個
人参…1本
にんにく…1片
Ａ トマトジュース…1缶（190g）
Ａ 赤ワイン…200ml
Ａ チキンブイヨン…1本
Ａ ローリエ…1枚
バター…20g
Ｂ とんでもうまいそーす…大さじ3
Ｂ 小麦粉…大さじ2
Ｂ 水…大さじ3
醤油…小さじ1
バルサミコ酢…小さじ1
塩コショウ…適量
菜種油…適量
作り方
１．牛肉に塩コショウをして小麦粉をまぶす（分量外）。玉ネギは薄切り、人参は乱切りにする。
２．圧力鍋に菜種油を熱し、お肉を両面焼き付ける。
３．フライパンに菜種油と、みじん切りしたにんにくを熱し香りが出たら玉ネギと人参を加えサッと炒め２の鍋に入れ、Ａを加え15分間加圧した後、圧力が抜けるまで自然放置する。
４．フライパンにバターを溶かし、よく混ぜたＢを加えとろみがつくまで練る。
５．３に４を加えよく混ぜ、醤油、バルサミコ酢、塩コショウで味を調える。
※圧力鍋を使わない場合は、１時間ほど煮込んでください。
