蒸しナスと干物の梅ドレッシング和え

材料

ナス…3本
真あじ開き酒汐干し…1枚
梅しそドレッシング…適量
青しそ千切り…4枚分
塩…少々
酒…大さじ1

作り方

１．ナスは縦半分に切り厚さ5ｍｍの斜め切りにする。塩水に3分位さらして水気を切る。
２．あじは焼き、骨と皮を除いて身をほぐす。
３．１．のナスは耐熱皿に入れて酒をふり、電子レンジで4分30秒ほど加熱する。
４．あじ、ナス、千切りにした青しそを梅しそドレッシングで和えて器に盛る。