材料（２人分）
あいコープの米…2合
玉ねぎみじん切り…100g
ピーマン…2個
トマトケチャップ…大さじ2
チキンコンソメ顆粒…小さじ2
カレーパウダー…小さじ1
下処理済エコシュリンプ…6～8尾
菜種油…大さじ1
水…360cc
塩…小さじ2
コショウ…少々
（あれば彩りで赤パプリカ…1/2個）
あら挽きウインナー…100g
作り方
１．野菜は一口大に切り、ウインナーは４等分にする。
２．米とみじん切り玉ねぎを米が少し透き通る位に炒めたら残りの材料と調味料を加えます。エビは一番上にのせます。
３．中火で煮立ったらごく弱火にして１０分加熱し、火を止めて１０分蒸らす。
※厚手の鍋やふた付きフライパンの方がしゃきっとした食感になります。
