材料（４人分）
豚牛合びき肉点…260g
小松菜…1束
パセリ…1束
玉ねぎ…1/2個
たまご…1個
食パン…1枚
牛乳…大さじ2
塩コショウ…少々
油…大さじ1
にんにく…1かけ
作り方
１．小松菜と、パセリの葉半分とじく全部を小口切りにし、塩を少々振りかけて、全体になじませておく。玉ねぎとにんにくはみじん切り。食パンは小さくちぎり、牛乳となじませておく。
２．１の小松菜とパセリをぎゅっと搾り水分を抜き、残りの材料もボウルに入れて、よくこねる。
３．２を8つに分け、よく焼いたフライパンに油を敷き、中火で蓋をして両面を焼く。
※とんでもうまいそーすに刻んだパセリを混ぜた手作りソースがおすすめ。たっぷりかけてどうぞ。
