材料（２人分）
とれとれあじ（たたき身）…180g
生姜みじん切り…1かけ
みそ…大さじ1
れんこん（すりおろし）…50g
菜種油…適量
トマト…1個
玉ねぎ…1/4個
あればタイム…適量
塩…小さじ1/4
作り方
１．あじ、しょうが、味噌、れんこんを手早くよく混ぜ合わせる。（フードプロセッサーにかけてもよい）。
２．トマトは皮ごとざく切り玉ねぎは薄切りにして、鍋に入れ、塩とタイム1枚を入れて玉ねぎがやわらかくなるまで、煮てから、ざるにつぶすようにこす。
３．１を6等分して、スプーンで形を作って160℃の油で揚げる。
４．器に２のソースを敷き３をのせてタイムを飾る。
※クネルとは魚のすりみのことです。ルイ14世もベルサイユ宮殿で食べたとか・・・
