材料
色々使えるいわし…1袋（200g）
Ａ しょうがの千切り…1片分
Ａ 梅干…1個
Ａ 水…1カップ
Ａ 花見糖…大さじ2
Ａ しょうゆ・こんにちは料理酒・みりん・米酢…各大さじ1
作り方
１．Ａを鍋に入れ強火で煮立てる。
２．１の鍋に冷凍のままサッと洗ったいわしを入れ、落し蓋をする。
３．再び煮立ったら火を少し弱め、あくを取り、煮汁が少なくなるまで煮る。
※常備菜やお弁当のおかずに向く濃い目の味付けです。梅干の辛さに合わせしょうゆの量は加減してくださいね。冷凍のまま煮るので、思い立ったらすぐにできます。
